CORTES DE RES

 Cogote 

 Lomo de aguja 

   Lomo ancho

 Punta de anca 

 Muchacho 

 Bota 

 Centro de pierna

 Bola de pierna 

Colita de cadera 

 Lagarto 

 Lomo Fino 

Sobrebarriga 

 Costilla

 Bola de brazo

 Lomo de brazo